Mulheres aprendem a fazer receitas com chocolate em curso gratuito da FAS

O curso Chocolate e suas Produções é ofertado pela FAS, em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

 

Durante toda esta semana, 14 mulheres aprenderamreceitas à base de chocolate, como trufas, bombons, ovos de Páscoa e sobremesas, no Liceu de Ofícios Bairro Alto, na Regional Boa Vista. Elas participaram do curso Chocolate e suas Produções, ofertado gratuitamente pela Fundação de Ação Social (FAS), por meio do programa Liceu de Ofícios e Inovação.

Durante as aulas, que terminaram nesta sexta-feira (15/3),elas tiveram a oportunidade ainda de aprender a fazer a montagem e decoração dos produtos, armazenamento, precificação, insumos, equipamentos e utensílios, características de chocolate (percentual de cacau, gordura e açúcar) e a técnica de temperagem, que consiste no resfriamento do chocolate líquido, depois de passar pelo derretimento.

O curso Chocolate e suas Produções é ofertado em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac).

Geração de renda

Esta foi a primeira vez que o programa Liceu de Ofícios ofertou o curso, que teve o objetivo de comemorar o Dia Internacional da Mulher, celebrado no último dia 8, mas também promover a geração de renda entre as mulheres.

“Implantamos o curso de Chocolate para atender exclusivamente as mulheres, para que elas tenham a oportunidade de aprender uma profissão que pode se tornar uma fonte de renda, com a venda dos produtos, principalmente nesta Páscoa”, explica o diretor de Qualificação e Relações do Trabalho, Renan de Oliveira Rodrigues.

Juliane do Rocio Machado, 38 anos, fez parte da turma. Ela contou que trabalhava como inspetora de qualidade em uma empresa, mas acabou desempregada. “Vi neste curso uma oportunidade de ter uma renda para mim e minha família”, explicou.

Aposentada, Zilda Lúcia Nascimento, 58 anos, também participou das aulas. Ela já produziu e vendeu bombons, mas quer aprender novas técnicas. “Quero fazer doces para presentear minha família nesta Páscoa”, contou.

Zilda já fez outros cursos ofertados gratuitamente pelo Liceu de Ofícios e Inovação, como de doces e salgados. “É muito bom poder fazer esses cursos de graça. Eu sempre quis fazer, mas como trabalhava apenas para ajudar nas despesas da casa, nunca pude pagar”, disse.